Wild & Kürbis

Wild & Kürbis

Wild ist reich an natürlichen Nährstoffen, Kürbis wirkt entzündungshemmend und ist ein wahrer Gaumenschmaus!

Ulrichshögler Wildschweingulasch
mit Spiegelei, Einspänner, eingelegte Senfgurken und Semmelknödel

Hirschragout
an Rotkraut, Wurzelgemüse und Kroketten

Kurzgebratenes Rehschnitzel
dazu Kürbisragout, Rotkraut und Kartoffelknödel'

Hausgemachte Tagliatelle
mit Kürbisragout und Blattsalat

Vegetarisches Zucchini Cordon Bleu
gefüllt mit Mozzarella auf mediterranem gebratenen Gemüse

Rehbraten in Rotweinsauße
an Romanesco, Rotkraut und Spätzle

Gebratenes Hirschrückensteak
an Romanesco, Rotkraut, gebackenen Kartoffelknödel und Johannisbeersauce

Klassischer Altwiener Tafelspitz
mit Cremespinat, Bratkartoffeln, Apfelkren und Schnittlauchsauce

Blutwurst In Brotmantel CroppedWildgerichte03 CroppedWildgerichte Cropped
Blutwurst In Brotmantel Cropped
Wildgerichte03 Cropped
Wildgerichte Cropped

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